冷凍マグロの鮮度を世界で初めて非破壊評価 多くの日本人が大好きなマグロ。近年は海外でもマグロ愛好家が増加、日本食ブームなども相まって、高品質なマグロの需要が高まっている。「マグロの産業はグローバルで5兆円の大きなビジネス。この中で、品質の判・・・ |
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