APHD 会長米山久の高品質・中価格帯戦略「食材の生産者も潤い、お客様にも満足してもらえる ビジネスモデルを」

APHD 会長米山久の高品質・中価格帯戦略「食材の生産者も潤い、お客様にも満足してもらえる ビジネスモデルを」 安くて酔える居酒屋から、 お酒を嗜む居酒屋へ需要変化「体に良い食材で、週一のご褒美になる、安さではない価値を求めている人向けに経営をしてきた。以前はそういった価値観のお客様は10人に1人だったが、最近はそれが肌感覚2人に増えてきた」と手応え・・・
  2025/03/14      news.mynavi.jp/rss/business/enterprise
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