鳥貴族を展開するエターナルホスピタリティグループが、AIを軸にしたDX戦略を打ち出した。売上の1%を投資し、10%の成長（約40億円増）を狙うという大胆な目標だ。人手不足やインフレが続く外食業界において、同社は「人依存」からの脱却を掲げ、AI活用による店舗運営や顧客体験の変革に踏み出す。
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鳥貴族を展開するエターナルホスピタリティグループが、AIを軸にしたDX戦略を打ち出した。売上の1%を投資し、10%の成長（約40億円増）を狙うという大胆な目標だ。人手不足やインフレが続く外食業界において、同社は「人依存」からの脱却を掲げ、AI活用による店舗運営や顧客体験の変革に踏み出す。
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